เว็บไซต์คนรักในการจิบ ไวน์ แนะนำไวน์น่าสนใจ

Rosati Winery

Rosati Winery

เว็บไซต์คนรักในการจิบ ไวน์ แนะนำไวน์น่าสนใจ

Recent Posts

5 ไวน์อิตาลี แนะนำ ดื่มด่ำรสชาติไวน์แท้ๆ สไตล์ยุโรป

5 ไวน์อิตาลี แนะนำ ดื่มด่ำรสชาติไวน์แท้ๆ สไตล์ยุโรป

ไวน์อิตาลี ก็ถือได้ว่าเป็นตัวเลือกที่ดีและจัดได้ว่าเป็นวัยที่มีชื่อเสียงเป็นอย่างมากในระดับโลกอีกด้วย ซึ่งพอๆกับไวน์ของฝรั่งเศสเลยก็ว่าได้ และเป็นที่ทราบกันดีครับว่าประเทศอิตาลีมีการปลูกองุ่นพื้นเมืองไม่ว่าจะเป็นทั้งองุ่นแดงและองุ่นเขียวมากมายถึง 300 กว่าชนิดเลยก็ว่าได้ และในอิตาลีก็มีเขตการปลูกองุ่นอย่างมากมายอีกด้วย

ไวน์ไทย แนะนำ ส่งออกระดับอินเตอร์เชียวนะ!!

ไวน์ไทย แนะนำ ส่งออกระดับอินเตอร์เชียวนะ!!

เชื่อหรือไม่ว่ามีหลายๆคนเหมือนกันที่ยังคงคิดว่า ไวน์ไทย นั้น เป็นไวน์เกรดต่ำคุณภาพแย่ มีกลิ่นโคนบ้างรสชาติไม่ดีบ้าง แต่วันนี้ผมอยากจะมาแนะนำให้คุณได้รู้ว่าตอนนี้ไวน์ไทยนั้นก็ดีไม่แพ้กับต่างชาติเลยทีเดียว “ ในปัจจุบันนี้ถ้าคุณได้เห็นขั้นตอนการผลิตบ้างหรือเปล่า เคยได้ลองชิมบ้างไหม?” ปัจจุบันมีหลายแห่งที่พัฒนาจนไวน์ไทยได้รับรางวัลระดับโลกมามากมายครับ การประชุมระดับผู้นำประเทศยังเลือกไวน์ไทยเลย ในอดีต Chateau De Loei ของคุณหมอชัยยุทธมีชื่อเสียงมาก แต่ระยะหลังไม่ค่อยได้สัมผัสเท่าใหร่ แถวเขาใหญ่ก็มีของ PB คุณปิยะ ภิรมย์ภักดี มีหลายรุ่นบางรุ่นเขาเก็บกันหมด พวกนี้ราคาสูงกว่าไวน์ชิลีบางตัวเสียอีก อีกแห่งหนึ่งที่เจ้าของทุ่มสุดตัวส่งลูกสาวไปเรียนการผลิตไวน์มาโดยเฉพาะ มีโรงบ่มถังหมักขนาดใหญ่ชื่อ Gran Monte เขาพิถีพิถันตั้งแต่คัดพันธุ์องุ่นการปลูกการบำรุงตลอดจนการเก็บเกี่ยว ไปดูมาแล้วจึงกล้ายืนยันครับ ในอเมริกาตอนเริ่มปลูกองุ่นทำไวน์กันใหม่ๆก็โดนชาวยุโรปโดยเฉพาะชาวฝรั่งเศสดูถูกแบบนี้เหมือนกัน “จนวันหนึ่งไวน์จากแถบนาป้าไปได้รางวัลที่ 1 ชนะไวน์ทุกชนิดของฝรั่งเศสถึงได้ยอมรับกัน ทุกวันนี้ไวน์จากนาป้าแพงมากครับ ” ต้องบอกเลยว่าในปัจจุบันนี้ไวน์ไทยนั้นไม่น้อยหน้าต่างชาติอย่างแน่นอนเพราะว่าในปัจจุบันบริษัทบ่มไวน์ของประเทศไทยนั้นมีเทคโนโลยีที่ทันสมัยและได้มาตรฐานสากลอย่างแน่นอน   และมีหลายยี่ห้อเลยทีเดียวที่ได้รับความนิยมจากคนดื่มไวน์ทั่วโลกจัดได้ว่าไวน์ไทยนั้นไม่แพ้ชาติใดในโลกจริงๆครับและถ้าให้ผมแนะนำไวน์ไทยสัก 2 ยี่ห้อนี้ผมก็อยากจะแนะนำดังต่อไปนี้ Knight Black Horse ถือได้ว่าเป็นไวน์ไทยที่ค่อนข้างดี เลยทีเดียวโดยโรงงานบ่มไวน์นี้เป็นโรงงานที่ได้รับมาตรฐานเป็นอย่างมากและยังส่งออกไปขายกว่า […]

ไวน์ฝรั่งเศส แนะนำ ในรูปแบบตามเขตที่ผลิต

ไวน์ฝรั่งเศส แนะนำ ในรูปแบบตามเขตที่ผลิต

ถือได้ว่าไวน์ฝรั่งเศสนั้นเป็นไวน์ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเลยก็ว่าได้ในปัจจุบันและถือว่า ไวน์ฝรั่งเศส มีชื่อเสียงเป็นอย่างมากถึงรสชาติที่นุ่มและคลาสสิค โดยประเทศฝรั่งเศสนั้นนับได้ว่าเป็นประเทศที่มีการผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงและมีจำนวนที่มากที่สุด 1 ของโลกใบนี้เลยก็ว่าได้

เพราะว่าเนื่องจากประเทศฝรั่งเศสนั้นเป็นประเทศที่สามารถปลูกองุ่นได้อย่างมากมาย

และแต่ละพื้นที่ก็จะปลูกองุ่นไม่เหมือนกันและคุณภาพก็จะแตกต่างออกต่างกันตามพื้นที่ฝรั่งเศสของนั้นนั้นด้วย

ไวน์ฝรั่งเศส ที่มีชื่อเสียงมาก จะแบ่งออกตามเขตหรือตามเมืองดังนี้

เขตผลิต ไวน์ฝรั่งเศส

  • ไวน์ของเขต บอร์โด (Bordeaux) ซึ่งถือได้ว่าเป็นเขตที่มีพื้นที่กว้างมากที่สุดในการปลูกองุ่นและผลิตไวน์ซึ่งไวน์ที่ผลิตจากเขตนี้มีชื่อเสียงมานานกว่าสองพันปีแล้วไวน์ที่ผลิตยาและเคมีที่มีชื่อเสียงมากที่สุดก็คือไวน์ Claret หรือไวน์แดงนั่นเองที่มีชื่อในโลกต้องวายที่นี่เท่านั้น
  • ไวน์ของเขต เมด็อก (Médoc) จัดได้ว่าเป็นเขตทางตอนเหนือของฝรั่งเศส ไวน์ที่ผลิตในเขตนี้จะมีชื่อเสียงเป็นไวน์แดงซึ่งในเขตนี้มีบริเวณที่ผลิตไวน์แดงที่ได้รับความนิยมและมีชื่อเสียงบ้างอยู่ถึง 4 บริเวณด้วยกันนั่นก็คือ Pauillac , ST.Juluien , Margaux และ ST.Estephe
  • ไวน์ของ เขตกราว (Graves) ซึ่งเขตนี้มีความสำคัญรองจากเขตที่หนึ่งของเขตในภาคตะวันออกเฉียงใต้ อะไรก็ว่าได้ ซึ่งไวน์ขาวที่ผลิตในเขตนี้จะถูกเรียกว่า กราวไวน์ และคุณลักษณะของไวน์ที่ผลิตในเขตนั้จะมีคุณลักษณะที่ใกล้เคียงกับไวน์ที่ ผลิตในเขตเมด็อก
  • ไวน์ของเขต เขตโซแตร์น (Sauternes) ซึ่งไวน์ของเขตนี้จะเป็นไวน์ที่มีชื่อเสียงอย่างมากนั่นก็คือไวน์ขาว และไวน์ขาวที่ผลิตในเขตนี้ถือว่าเป็นไวน์ขาวที่มีชื่อเสียงมากที่สุดจนได้ รับสมญานามว่า คิง ออฟ ไวต์ ไวน์ เลยทีเดียว ที่ผลิตในเขตนี้มีคุณลักษณะรสชาติหวานและเป็นไวน์ที่มีรสชาติหวานกว่าไวน์ ที่ผลิตจากเขตอื่น ๆ
  • ไวน์ของเขต เขตแซงเออร์มิริอง – เขตปอมรอล (ST.Emilion – Pomerol) สองเขตนี้อยู่ใกล้กันมาก ซึ่งทั้ง 2 เขต มีการผลิตไวน์แดงที่มีชื่อ และเป็นไวน์แดงที่มีลักษณะรสชาติแรงพอสมควร
  • ไวน์ของเขต เขตเบอร์กันดี (Burgundy) มีการผลิตไวน์สำหรับเขตที่อยู่ในอาณาเขตนี้ที่มีการปลูกองุ่น มีการผลิตไวน์ได้ดีที่สุดนั้นก็คือ เขตทรูเบอร์กันดี (True Burgundy)
  • ไวน์ของเขต เล รูเชียง บาส (Les Rugiens – Bas) มีการปลูกองุ่นและทำการผลิตไวน์ ยังมีอีกเขตหนึ่งที่มีการปลูกองุ่นและผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงมากก็คือ เขตชาบลี (Chablis) มีรสชาติจืด นุ่ม และมีสีลักษณะสีทอง
สปาร์คกลิ้งไวน์ ยี่ห้อไหนดี รสชาติแจ่ม จิบแบบสบายกระเป๋า!

สปาร์คกลิ้งไวน์ ยี่ห้อไหนดี รสชาติแจ่ม จิบแบบสบายกระเป๋า!

สำหรับใครที่ต้องการจะเลือก สปาร์คกลิ้งไวน์ หรือมีข้อสงสัยในไวน์ชนิดนี้ว่าเราควรจะเลือกไวน์ยี่ห้อไหนดีและเลือกยี่ห้อไหนที่เข้ากับลิ้นของคุณได้มากที่สุด หรือทานง่ายได้มากที่สุดและราคาไม่แพงมากนัก วันนี้ผมมีตัวเลือกและมีข้อเสนอว่าแท้จริงแล้วท่านควรจะเลือกแบบไหนให้เข้ากับตัวท่านได้มากที่สุด

แนะนำ ไวน์ โลตัส ที่รสชาติดี ราคาไม่แรง!!

แนะนำ ไวน์ โลตัส ที่รสชาติดี ราคาไม่แรง!!

บอกได้เลยว่าในปัจจุบันนี้ห้างสรรพสินค้ามากมายไม่ว่าจะเป็น เทสโก้โลตัส บิ๊กซี คาร์ฟูร์  เซ็นทรัล หรือแม้แต่เซเว่นอีเลฟเว่น เอ็งนั้นก็มีไวน์ขายอยู่อย่างมากมายเช่นกัน และ ไวน์ โลตัส นี้ก็เป็นสิ่งที่ทุกคนเห็นและพูดถึงกันเป็นอย่างมากว่าเราควรซื้ออย่างไรดีหรือควรเลือกอย่างไรดี และวันนี้ผมจะมานำเสนอว่า…คุณควรที่จะเลือกซื้อ ไวน์ โลตัส ชนิดไหนดี

ไวน์ผลไม้ยี่ห้อไหนดี เราไม่รู้ แต่ที่รู้คือดีต่อสุขภาพ!!?

ไวน์ผลไม้ยี่ห้อไหนดี เราไม่รู้ แต่ที่รู้คือดีต่อสุขภาพ!!?

สำหรับใครที่ต้องการและมองหา ไวน์ผลไม้ยี่ห้อไหนดี และควรเลือกยี่ห้อไหนได้บ้าง หรือมีแนวทางการเลือกไวน์ผลไม้ที่ดีและมีคุณภาพควรเลือกแบบไหน วันนี้ผมก็อยากจะมาแนะนำให้ครับว่าแท้จริงแล้วนั้นเราควรที่จะเลือกไวน์ผลไม้ยี่ห้อไหนดี ที่เหมาะสมกับคุณ ทั้งเรื่องราคาและคุณภาพของ  ไวน์ผลไม้ด้วยโดยผมและผมจะมานำเสนอแนวทางและขั้นตอนการเลือกว่าไวน์ผลไม้ที่ดีควรเลือกแบบไหนบ้าง

โดย  ไวน์ผลไม้นั้นจัดเป็นแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบันซึ่งเหมาะอย่างมากสำหรับใครที่กำลังหัดทานหรืออยากลองแนวใหม่ๆ และยังเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับคนที่ต้องการอยากจะช่วยส่งเสริมสุขภาพ

เนื่องจากมีสารบางชนิดที่สามารถลดคอเลสเตอรอลได้นั้นเอง

และยังช่วยกระตุ้นการหมุนเวียนของโลหิตได้ดี แถมยังช่วยย่อยอาหารได้ด้วย

ถือได้ว่าไวน์ผลไม้นี้มีประโยชน์เป็นอย่างมากและในปัจจุบันนี้ ไวน์ผลไม้ที่นำเข้ามาจากต่างประเทศนั้นมีราคาที่ค่อนข้างสูงเลยทีเดียว จึงมีบางกลุ่มที่นิยมหมักกันเองโดยใช้ผลไม้ของไทยซึ่งบอกได้เลยว่ารสชาติก็ไม่แพ้ของต่างชาติอย่างแน่นอนแถมยังจะอร่อยกว่าเสียอีกและยังประหยัดราคาได้ดีด้วย

ไวน์ผลไม้ ช่วยรักษาโรคได้ด้วย

นอกจากนี้ คุณเชื่อหรือไม่ว่า ไวน์ผลไม้ ที่ดีนั้น สามารถช่วยรักษาได้หลายๆ โรคที่คุณไม่อาจคาดคิดได้ เช่น…

  • สามารถช่วยคุณในการรักษาโรคปวดท้องที่เกิดจากความเครียดได้ เพราะร่างกายจะสร้างกรดในกระเพาะอาหารอย่างมาก ถ้าคุณดื่มไวน์ที่มีกรดน้อยและมีแคลเซียมสูง เช่น ไวน์ผลไม้ที่มีรสชาติหวานจะช่วยให้คุณหายจากโรคนี้ได้ในไม่ช้า
  • สามารถช่วยรักษาโรคท้องผูกได้เนื่องจากไวน์ผลไม้ได้ถูกหมักจากผลไม้และมีกากใยอาหารที่เยอะพอสมควรจึงไม่แปลกที่จะทำให้รักษาโรคท้องผูกได้เป็นอย่างดี
  • ช่วยขับปัสสาวะ ซึ่งถือว่าเป็นเรื่องปกติเมื่อเราดื่มน้ำมันมากๆก็จะช่วยขับปัสสาวะได้
  • สามารถช่วยคุณฟื้นไข้ เมื่อใดที่คุณไม่สบายหรืออ่อนแรงและกำลังจะฟื้นไข้ ผมแนะนำให้คุณสามารถดื่มไวน์ได้เพื่อจะเป็นการช่วยเพิ่มแร่ธาตุเกลือและเหล็กให้แก่คุณด้วยการฟื้นไข้ได้อย่างรวดเร็ว

ถือได้ว่าไวน์นั้นมีประโยชน์แก่เราเป็นอย่างมาก จะเห็นได้ว่าไวน์นั้นช่วยบำรุงรักษาร่างกายของคุณจะเป็นอย่างดีที่จะบรรเทาสารพัดโรคให้ทุเลาหรือป้องกันการเกิดอันตรายกับร่างกายคุณได้ไม่มากก็น้อย เลยทีเดียว และคุณเชื่อหรือไม่ว่าแอลกอฮอล์ในไวน์นั้นจะเป็นตัวกระตุ้นเซลล์สมองในเรื่องความจำของคุณได้ดีด้วย ถือได้ว่า ไวน์ผลไม้ นั้นเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับคุณอย่างแน่นอนในการเลือกดื่มแอลกอฮอล์ที่เน้นไปที่การรักษาสุขภาพของคุณเอง

ไวน์ตุ๊กตาคู่ มันคือไวน์อะไร? ทำไมถึงนิยมกัน?

ไวน์ตุ๊กตาคู่ มันคือไวน์อะไร? ทำไมถึงนิยมกัน?

คุณรู้หรือไม่ว่า ไวน์ตุ๊กตาคู่ ที่พวกคุณคุณเรียกกันนั้นมีชื่อเต็มว่า Chateau Clerc Milon และที่คนไทยเรียกกันอย่างติดปากว่าไวน์ตุ๊กตาคู่นั้นก็เนื่องมาจากว่าฉลากข้างขวดเป็นตุ๊กตาคู่นั้นเอง ซึ่งวันนี้ผมจะมาแนะนำและเสนอว่าทำไมคุณจึงควรที่จะทานหรือเหตุผลที่ทำไมคุณจะต้องชิมไวน์ตุ๊กตาคู่ตัวนี้ด้วยโดยมีเนื้อหาดังต่อไปนี้

ไวน์ยี่ห้อไหนอร่อย ราคาไม่แพง เราลองไปดูกัน!

ไวน์ยี่ห้อไหนอร่อย ราคาไม่แพง เราลองไปดูกัน!

ไวน์ยี่ห้อไหนอร่อย ราคาไม่แพง ? เชื่อได้เลยว่าคำถามนี้เป็นคำถามยอดนิยมที่สุดแล้วเลยก็ว่าได้ครับ เพราะว่าคำถามนี้เป็นคำถามที่ใครหลายๆคนมักจะตั้งคำถามอยู่เสมอว่า…ถ้าเราจะต้องการจะดื่มไวน์สักยี่ห้อหนึ่งควรเลือกที่ Wine ยี่ห้อไหนดี และราคาไม่แพงมากนักฺ แถมรสชาติจะต้องอร่อยด้วย

มาลองทำ ไวน์สับปะรด กันเถอะ!!

มาลองทำ ไวน์สับปะรด กันเถอะ!!

เชื่อได้เลยว่าท่านหลายๆคนอาจสงสัยว่าเฮ้ย!! … ไอ้เจ้า ไวน์สับปะรด นี้มันคืออะไรมันมีด้วยหรอผมตอบเลยครับว่ามีครับ และเชื่อได้เลยว่าใครที่กำลังสงสัยอยู่นั้นอยากทราบว่าแท้จริงแล้ว…

ไวน์สับปะรด นั้นมีรสชาติเป็นอย่างไร…มีหน้าตาเป็นอย่างไรอย่างแน่นอน

ซึ่งในวันนี้ผมจะมาแนะนำและอธิบายให้ท่านได้ทราบกันครับว่าแท้จริงแล้วเจ้าตัวไวน์สับปะรดนี้มีหน้าตาและรสชาติเป็นอย่างไรดีพอพอๆกับ ไวน์องุ่นหรือเปล่าวันนี้ผมมีคำตอบให้ท่านเองครับ…

โดยผมจะมาแนะนำวิธีการทำไวน์สับปะรด รับรองเลยว่าท่านได้ลองทำแล้วท่านจะชอบอย่างแน่นอน

มาลองดูวิธีทำ ไวน์สับปะรด กันได้เลย

โดยวิธีการทำ ไวน์สับปะรด จะมีการเตรียมอุปกรณ์ดังต่อไปนี้ครับ

  • เนื้อสับปะรด 5 กิโลกรัม
  • น้ำ 20 ลิตร
  • น้ำตาลทราย 4 กิโลกรัม
  • ยีสต์แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะขามเปียก 50 กรัม

มีวิธีทำต่อไปนี้

  • ขั้นตอนแรกคือให้ท่านนำเนื้อสับปะรดที่ท่านเตรียมไว้มาปั่นรวมกันกับน้ำเปล่าประมาณ 5 ลิตรเมื่อท่านปั่นให้เข้ากันแล้วให้นำผ้าขาวมากองเอาแต่น้ำ
  • ขั้นตอนที่ 2 คือให้ท่านนำมะขามเปียกขยำใส่ลงไปในสับปะรดที่ปั่นแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง
  • ขั้นตอนที่ 3 ให้นำน้ำที่ต้มแล้วประมาณ 15 ลิตร เมื่อต้มน้ำจนเดือดให้ท่านเทน้ำใส่น้ำตาลทรายละลายไปประมาณ 4 กิโล เพราะน้ำตาลทรายละลายแล้วให้ยกลงเติมน้ำสับปะรดลงไปแทน
  • ขั้นตอนที่ 4 เมื่อทำทุกอย่างเสร็จแล้วให้ท่านทิ้งไว้ให้เย็นเสียก่อน แล้วบรรจุลงในถังน้ำดื่มประมาณ 20 ลิตร
  • ขั้นตอนที่ 5 แบ่งน้ำผลไม้แล้วให้ท่าน ตั้งไฟให้พออุ่นๆ เสร็จให้ท่านเติมเติมยีสต์ลงไปให้ขึ้นฟู
  • ขั้นตอนที่ 6 ให้ท่านทำการ เทลงในน้ำผลไม้ แล้วปิดปากขวดด้วยผ้าขาวบาง เพื่อเป็นการกรอง
  • ขั้นตอนที่ 7 ให้ท่านทำการตั้งไว้ทิ้งในอุณหภูมิปกติ ประมาณ 7 วัน ให้ถ่ายตะกอนออกทิ้ง
  • ขั้นตอนที่ 8 ให้ท่านทำการถ่ายกากตะกอนที่ต้องค้างทิ้งไว้ 14 วัน
  • ขั้นตอนที่ 9 เมื่อครบ 21 วันแล้ว หลังจากวันที่ท่านทำการผลิต ให้ทำการถ่ายตะกอนอีกครั้ง แล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 60 องศาเซลเซียส นาน 15 นาที
  • ขั้นตอนที่ 10 และขั้นตอนสุดท้ายนี้ให้ท่านทำการ ทิ้งไว้ให้เย็น บรรจุขวดที่แห้งสนิท เก็บไว้ในตู้เย็น


เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสิ้นสำหรับขั้นตอนต่างๆในการทำไวน์สับปะรดแล้วล่ะครับ ถือได้ว่าขั้นตอนการทำนี้ก็ไม่ได้ยากเย็นอะไรมากนัก เพียงแค่มีอุปกรณ์ที่คุณสามารถหาได้ง่ายๆ ตามท้องถิ่นของคุณได้เลยครับ

ส่วนขั้นตอนการทำนั้นก็ง่ายมากแต่จะใช้เวลานานสักหน่อยในการหมักหรือการทำไวน์แต่ต้องบอกเลยว่า…

เมื่อทำเสร็จแล้วท่านจะได้ลิ้มรสชาติของไวน์สับปะรดที่บอกได้เลยว่าอร่อยอย่างแน่นอนครับ

แถมบทความชิ้นนี้อาจจะสร้างรายได้ให้ใครหลายๆคนในก็ว่าได้ครับ สำหรับวันนี้สวัสดีครับ

ไวน์ช็อกโกแลต สำหรับหลงใหลในไวน์ที่มีรสชาติหวาน

ไวน์ช็อกโกแลต สำหรับหลงใหลในไวน์ที่มีรสชาติหวาน

บอกได้เลยว่าไอ้เจ้าตัว ไวน์ช็อกโกแลต นี้เหมาะอย่างมากสำหรับคนที่เป็นมือใหม่หัดทานหรือคนใดก็ตามที่นิยมช็อกโกแลตหรือชอบรสชาติไวน์ที่มีความหวาน และไอ้เจ้าตัว  Wine Chocolate นี้มีกลิ่นและเอกลักษณ์ และมีรสชาติที่นุ่มนวลเหมือนนมเลยก็ว่าได้ โดยเจ้าตัว  ไวน์ช็อกโกแลต  มันจะเหมาะไปทาง